Comment faire du lait d'ânesse soi-même ?

Le lait d’ânesse est une ancienne consommation de l'antiquité et apprécié aujourd’hui pour ses qualités diététiques et ses effets physiologiques portant des intérêts majeurs. Ce lait est une ressource rare et fragile qui contient des nutriments essentiels. Si vous ne souhaitez pas aller dans une boutique, pour vous en procurer, vous pouvez le réaliser vous même. Découvrez ici comment le faire.

Une production respectueuse de l’animal

Pour produire le lait d'anesse, vous devez commencer par conserver l’ânon sous la mère jusqu’au sevrage vers l’âge de 10 mois. La production d'une ânesse est de 8 litres environ par jour. Cependant, en cas de besoin, il n'est possible que de prélever 1 litre par ânesse. Il faut d'abord que l'ânon diversifie son alimentation, c'est-à-dire vers 2 mois avant que la traite ne puisse commencer. Ainsi, pour arriver à taire manuellement l'ânesse, les spécialistes veillent à séparer quelques heures par jour le petit de sa mère. Alors, la mère et l'ânon seront complémentés en céréales afin d'éviter toute insuffisance.

Un très haut respect du lait d'ânesse 

Après avoir fait la traite du lait, celui-ci est recueilli et est tout de suite filtré, réfrigéré puis congelé. On évite ainsi qu'il soit lyophilisé. En effet, lorsque le lait d'ânesse est frais, il ne se conserve que pendant 48 heures au frigidaire. Afin de conserver intacte toutes les propriétés du lait et faciliter sa consommation, il est nécessaire de le lyophiliser pour obtenir une poudre blanche qui soit facile à reconstituer. Après quoi vous obtenez votre lait d'ânesse prêt à être consommé. 
Par ailleurs, si vous ne souhaitez pas le réaliser vous-même, vous pouvez vous rendre dans des boutiques de lait d'ânesse pour vous en procurer. Il en a de toutes sortes et selon votre budget. En effet, ce lait est vendu dans plusieurs boîtes de conservation afin de permettre à tous ceux qui veulent de s'en à approprié.